Ateliers de cuisine royale au musée national du palais de Corée (궁중수라간 최고상궁 과정 체험) - Information sur les alentours - informations de Voyage Corée

Ateliers de cuisine royale au musée national du palais de Corée (궁중수라간 최고상궁 과정 체험)

5.7Km    2011-09-07

34, Sejong-ro, Jongno-gu, Seoul-si
+82-2-3701-7645 ~ 7

Le musée national du palais de Corée offre en ce moment une occasion unique d’apprendre les secrets de préparation de la cuisine royale coréenne. Située entre les murs des jardins du palais de Gyeongbokgung, cette leçon de cuisine exceptionnelle permet de préparer des plats traditionnels, privilege autrefois réservé aux servantes les plus haut placées, nommées « suragan choigo sanggung ».

Ce programme intensif de trois mois a lieu tous les vendredis et dure une heure et demie, et accompagne les participants pas à pas dans le monde culinaire de la dynastie Joseon (1392-1910). Ce cours de cuisine traditionnelle coréenne traite de 12 sortes différentes de plats de la cour que l’on servait au roi. Réputé pour utiliser les ingrédients les plus frais et les plus précieux de tout le pays, le menu possède également une délicieuse touche moderne.

Les participants doivent réserver et s’inscrire avant le premier jour de classe. Le cours se fait en coréen, mais les personnes ne parlant pas la langue peuvent demander l’aide d’un guide du musée du palais sur réservation. Les frais d’inscriptions couvrent le prix des ingrédients qui se monte à 5 000 – 10 000 wons par plat, et doit être réglé mensuellement. Le total est estimé à environ 50 000 – 60 000 wons.

La cuisinière en charge de la cuisine royale, ou « choigo sanggung » n’utilise que les ingrédients les plus rares et les plus précieux venus de la Corée entière et préparés par des chefs de haute renommée. Chaque recette était tenue secrète, et connue uniquement du cuisinier en chef de la cuisine royale, ou « suragan ». C’est un expert en cuisine royale qui donne les cours de découverte de la cuisine royale, présentant plus de 50 plats qui ont fait autrefois les délices des rois de Joseon.

Musée National du Palais de Corée (국립고궁박물관)

5.7Km    2023-03-24

12, Hyoja-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3701-7500

Inauguré en 1992 sous le nom du Musée royal, l’actuel Musée national du palais de Corée expose des reliques du royaume de Joseon (1392-1910). Près de 20.000 reliques royales des palais Gyeongbokgung, Changdeokgung, et Changgyeonggung ainsi que celles du sanctuaire de Jongmyo y sont présentées.

1. Symboles et documents royaux (Royal Symbols and Records) - La dynastie Joseon soutenant les idéaux confucianistes, le roi était donc considéré comme le souverain absolu, et le couple royal faisait figure, avec la reine, de parents de tout le peuple. Pour rehausser son autorité, la dynastie a fait fabriquer divers symboles royaux.

2. Rites ancestraux (Ancestral Rites) - Un rite ancestral se tenait dans un sanctuaire abritant les tablettes des rois et des reines de la dynastie Joseon. Ce rite était non seulement une cérémonie de culte de la famille royale mais aussi une fête de musique et de danse célébrée pour souhaiter le salut et la prospérité éternelle du pays.

3. Architecture du palais (Palace Architecture) – Le palais était une demeure pour le roi et sa famille, et le centre de politique et d’administration, où le roi gouvernait le pays. Le centre du palais de la dynastie Joseon, suivant les plans d’architecture traditionnelle, comprenait Jeongjeon, le hall principal comme centre des événements de l’Etat et de discussions politiques, et Pyeonjeon, l’office du gouvernement.

4. Sciences de Joseon (Joseon Sciences) – Durant sa première période, la dynastie Joseon oeuvrait à établir la légitimité de sa fondation et à enrichir le pays. Afin de réaliser ces idéaux, la dynastie promouvait comme jamais auparavant des domaines tels que les sciences ou la médecine et développait diverses armes pour la défense nationale.

5. Vie de la famille royale (Royal Life) - Le roi et la reine étaient les figures symboliques de la dynastie Joseon, mais ils étaient également comme le peuple ordinaire dans leur vie privée au palais. Le palais était divisé en différentes sections : office du roi, demeure pour la reine, bureau du prince héritier. Chaque espace contenait des meubles appropriés, qui étaient fabriqués avec des matériaux de haute qualité selon de stricts critères pour la famille royale.

La Cucina (라 쿠치나)

5.7Km    2019-08-01

10, Hoenamu-ro 44ga-gil, Yongsan-gu, Seoul
+82-2-794-6005

La Cucina, located across from the main gate of the Grand Hyatt Seoul, is an Italian restaurant that opened in 1990. The kitchen of the restaurant is divided into five different sections each offering its own carefully selected cuisine. The main menu includes lobster spaghetti, Mediterranean seafood spaghetti and grilled lamb.

The restaurant offers over 700 bottles of wine from its cellar located in the basement of the restaurant. An in-house sommelier will assist you in choosing the best wine. At night, you may enjoy a fantastic view of the Namsan Seoul Tower while dining out on the terrace.

Gaehwaok (개화옥)

5.7Km    2019-08-05

7, Apgujeong-ro 50-gil, Gangnam-gu, Seoul
+82-2-549-1459

This restaurant specializes in tasty bulgogi served in an attractive atmosphere. Lightly spiced, and a high-grade beef, bulgogi is cooked on a Korean-style brazier for optimum temperature and taste. Also famous are bossam, consisting of sliced pork and kimchi, and spicy beef and vegetable salad. A delicious meal goes well with a selection of over 50 name value wines for an affordable price.

Gogung Tteurak (고궁뜨락)

5.7Km    2020-04-17

12, Hyoja-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-720-0486

Located on the first floor of the National Palace Museum of Korea, Gogung Tteurak consists of a museum shop and a café. It is open from 09:00 to 18:00 during the weekdays and up to 21:00 on Wednesdays and Saturdays. It operates without closing days as of January 1, 2017.

Cosmétiques CAOLION (카오리온)

5.7Km    2015-10-31

8, Apgujeong-ro 50-gil, Gangnam-gu, Séoul
+82-70-4632-4420

Créée en 1995, la marque Caolion produit des cosmétiques hypoallergéniques pour les peau sensibles. Depuis 18 ans, la firme impose 3 restrictions pour ses produits : sans pigments, sans parfum, sans alcool. Aujourd’hui, l’entreprise a également développé des produits sans fibres minéraux et conservateurs.
Les produits naturels de Caolion ont permis à la marque coréenne de rejoindre la chaîne Sephora, du groupe français LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), après que ces produits ont été reconnus naturels. Après 18 ans de tradition, Caolion dispose aujourd’hui d’environ un million de client fidèles.

Visite nocturne du palais Gyeongbokgung (경복궁 야간 특별관람)

5.7Km    2022-03-28

Seoul, Jongno-gu, Sajik-ro 161
02-3700-3900~3901

Hannam Bugeotguk (한남북엇국)

5.7Km    2021-03-24

65-7, Dokseodang-ro, Yongsan-gu, Seoul
+82-2-2297-1988

It's a popular bar with pancake as its specialty. This restaurant's signature menu is dried pollack soup. This Korean dishes restaurant is located in Yongsan-gu, Seoul.

E-mart de Wolgye (이마트-월계점)

5.7Km    2016-09-05

333-1, Wolgye-dong, Nowon-gu, Seoul-si
+82-2-2092-1234

E-mart est un supermarché discount géré par Shinsegae Co. Ltd.
 
La branche de Wolgye est équipée d’une zone home cinéma, magasin matelas et linge de lit, un magasin de meubles de cuisine importés, magasin de literie pour enfants et autres magasins spécialisés.
 
Il est également équipé entre autres d’un magasin qui produit des légumes frais et des produits biologiques, ainsi que d’une poissonnerie avec des crevettes, de l’anguille, du thon frais.
 
Au 2éme étage, vous trouverez Play Time, une aire de jeux spéciale où les familles avec enfants peuvent se détendre et se relaxer tout en faisant leur shopping.
 

Koreana Hotel (코리아나 호텔)

5.7Km    2021-06-21

135, Sejong-daero, Jung-gu, Seoul
+82-2-2171-7000

Koreana Hotel has been one of the top notch traveler's picks for more than 30 years, having the business motto 'comfort for our customers.'

The hotel is located at the Gwanghwamun fourway intersection, at the heart of Seoul, and provides 345 guest rooms. Amongst its dining facilities, the hotel boasts a Korean restaurant, Chinese restaurant, Japanese restaurant, and a Western restaurant, as well as a bar, coffee shops, and bakery. Eight banquet halls and a sauna are also available.

The hotel has operated as the main press center restaurant for the 1988 Seoul Olympics, and subsequently operated as the Olympic Village Restaurant for the Special Olympics. As a result of their successful operations, the hotel received lavish praise from the organizers, as well as from the players and staff for the high quality food and spectacular service.