4.2 Km 0 2024-03-13
ソウル特別市カンナム区トサンデロ45ギル10-5
EVETTはオーストラリア出身のシェフJoseph Lidgerwoodが率い、韓国の食材を使ったクリエイティブな料理を提供するファインイニングレストランです。世界中を旅しながら食材の探求と料理、ポップアップレストランなどで経験を積んできたJoseph シェフ。韓国の食材と食文化に魅了され、世界各地から得たインスピレーションとテクニックを活用し、韓国の食材と郷土料理を再解釈したメニューとともにワインや伝統酒のペアリングも提案します。またEVETTはオープン1年目、ミシュランガイド2020で一つ星レストランに選ばれ、2024年現在まで5年連続一つ星を維持しているだけでなく、2021年、Joseph LidgerwoodシェフがミシュランYoung Chef Awardsを受賞しています。EVETTのメニューは韓国の旬の食材を中心とした単一のテイスティングメニューで構成され、季節の変化を繊細に盛り込んでいます。 Josephシェフと彼のチームは韓国の食材に対する深い理解と新たな解釈を模索するため、直接生産地を訪問するなどの努力を惜しまず、生産過程を体験して得たインサイトを土台に、差別化された独創的な料理を味わうことのできる空間づくりをしています。
4.2 Km 64 2021-03-31
ソウル特別市 江南区 論峴路167キル 13
+82-2-514-9252
韓国式BBQ専門店です。おすすめは焼き肉の盛り合わせです。ソウル特別市のアブグジョン洞に位置したバーベキュー専門店です。
4.2 Km 849 2021-09-01
ソウル特別市 鐘路区 水標路20キル 43
+82-2-2268-8775
刺身のコース料理からスープ類まで、各種日本料理を用意しています。ソウル特別市のジョンノ区に位置した和食専門店です。おすすめは寿司の盛り合わせです。