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元祖凡一洞メトク（원조범일동매떡）
3.7Km 17538 2024-03-15
プサン広域市プサンチン区ゴールドテーマギル52-2
元祖凡一洞（ポミルドン）メトクは、辛味トッポッキが看板メニューとする釜山（プサン）で有名な粉食店です。1966年、釜山広域市凡一洞で初めて開店しました。辛味トッポッキの略称、メトクは、唐辛子粉、コチュジャン、砂糖、ニンニク、生姜などの入った辛いタレで和えたトッポッキのことをいいます。トクはモチモチしていて、タレはピリッと辛いですが、旨味もしっかり感じられます。練り物、天ぷら、スンデ、キンパプ、ラーメンなども提供しています。
クギネナクチボックム（국이네 낙지볶음）
3.7Km 0 2024-01-09
プサン広域市スヨン区ヨンスロ410
地元の人々に人気のテナガダコ料理の店。テナガダコとコプチャンが絶妙なハーモニーを奏でるナッコプセからグツグツ煮たテナガダコの寄せ鍋、風味豊かな熱々テナガダコスープまで、本格的なテナガダコ料理が味わえます。なかでも一番有名なメニューはナッコプセ。ナッコプセはテナガダコとコプチャンと海老を様々な野菜と一緒に煮込んだチゲ料理。特有の辛さがあり、釜山から始まって韓国全土に広まったポピュラーな料理です。この店では注文の際に辛い味とまろやか味の中から選べるようになっています。韓国本場の辛さをそのまま味わってみたいなら辛い味を、素材の持ち味を楽しみたいならまろやか味を選ぶとよいでしょう。またピークの時間帯は順番待ちしなければならないので、早めに行くことをおすすめします。
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