Ateliers de cuisine royale au musée national du palais de Corée (궁중수라간 최고상궁 과정 체험)
15.7Km 2011-09-07
34, Sejong-ro, Jongno-gu, Seoul-si
+82-2-3701-7645 ~ 7
Le musée national du palais de Corée offre en ce moment une occasion unique d’apprendre les secrets de préparation de la cuisine royale coréenne. Située entre les murs des jardins du palais de Gyeongbokgung, cette leçon de cuisine exceptionnelle permet de préparer des plats traditionnels, privilege autrefois réservé aux servantes les plus haut placées, nommées « suragan choigo sanggung ».
Ce programme intensif de trois mois a lieu tous les vendredis et dure une heure et demie, et accompagne les participants pas à pas dans le monde culinaire de la dynastie Joseon (1392-1910). Ce cours de cuisine traditionnelle coréenne traite de 12 sortes différentes de plats de la cour que l’on servait au roi. Réputé pour utiliser les ingrédients les plus frais et les plus précieux de tout le pays, le menu possède également une délicieuse touche moderne.
Les participants doivent réserver et s’inscrire avant le premier jour de classe. Le cours se fait en coréen, mais les personnes ne parlant pas la langue peuvent demander l’aide d’un guide du musée du palais sur réservation. Les frais d’inscriptions couvrent le prix des ingrédients qui se monte à 5 000 – 10 000 wons par plat, et doit être réglé mensuellement. Le total est estimé à environ 50 000 – 60 000 wons.
La cuisinière en charge de la cuisine royale, ou « choigo sanggung » n’utilise que les ingrédients les plus rares et les plus précieux venus de la Corée entière et préparés par des chefs de haute renommée. Chaque recette était tenue secrète, et connue uniquement du cuisinier en chef de la cuisine royale, ou « suragan ». C’est un expert en cuisine royale qui donne les cours de découverte de la cuisine royale, présentant plus de 50 plats qui ont fait autrefois les délices des rois de Joseon.
Festival de la culture royale (궁중문화축전)
15.7Km 2024-07-18
161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3210-4684
Le festival de la culture royale a lieu dans les 5 palais du pays et dans le sanctuaire de Jongmyo. Organisé depuis 2014 entre la fin avril et le début du mois de mai, les visiteurs ont ici l'occasion d'apprécier des programmes originaux en rapport avec la culture traditionnelle et royale de Corée dans les différents palais de Séoul tout en profitant du temps clément du printemps. Le festival est désormais organisé deux fois par an, au printemps et en automne.
Village musée de la porte Donuimun (돈의문박물관마을)
15.7Km 2024-07-26
14-3, Songwol-gil, Jongno-gu, Séoul
Le village musée de la porte Donuimun est un village historique et culturel situé au cœur de la ville. Ce lieu, né de la régénération urbaine de Séoul, possède une grande valeur historique en tant que premier quartier que l'on trouve en entrant dans la vieille ville de Séoul par la porte ouest des murailles Hanyangdoseong. C'est un témoin de la vie et des souvenirs de Séoul.
Ce village, ainsi que le quartier voisin de Gyonam-dong de l'arrondissement de Jongno-gu, a été sélectionné comme zone de la « Donuimun New Town » en 2003. Il était prévu de démolir tous les bâtiments existants dans cette zone et de créer un parc. Cependant, en tant que premier quartier à l'intérieur de la porte ouest des murailles Hanyangdoseong, la ville a voulu promouvoir la valeur historique du quartier de Saemunan et préserver le site tel un village musée. Ainsi, la ville de Séoul a émis le souhait plus global de créer un site historique et culturel important pour ses habitants. Dans ce cadre, les bâtiments du village ont été rénovés en conservant leur apparence originale alors qu'une grande cour a été créée à la place de plusieurs maisons. Les bâtiments modernes et contemporains, les hanoks urbains et les ruelles centenaires sont restés dans leur état initial aux mêmes endroits afin de devenir un nouveau lieu culturel où de nombreux visiteurs peuvent désormais se rendre.
Actuellement, le village musée de la porte Donuimun accueille les visiteurs après avoir été rénové sous le thème des « 100 ans de Séoul, terrain de jeux pour un voyage dans le temps ». Les 40 bâtiments existants ont été laissés tels quels alors qu'un espace « participatif » a été créé où des expositions, des programmes d'activités, des spectacles et des marchés se tiennent tout au long de l'année afin de nourrir l'identité de « village musée vivant » qui était l'objectif principal de la création de ce village.
Palais Gyeongbokgung (경복궁)
15.8Km 2024-06-04
161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3700-3900
Yi Seong-gye (1335-1408), le fondateur de la dynastie Joseon, déplaça la capitale à Hanyang (l’ancien nom de Séoul) et construisit Gyeongbokgung, le premier palace de la dynastie. Terminé en 1395, Gyeongbokgung fut le premier palais royal où le roi non seulement résidait mais aussi dirigeait le pays. Edifié sur les principes du feng shui de l’époque, le site choisi était entouré des montagnes Bugaksan, Namsan, Inwangsan et Naksan. Le palais est exposé au sud pour bénéficier de la plus longue exposition au soleil avec les montagnes derrière qui bloquent les vents froids du Nord.
En tant que palais royal, son architecture représente ce qui se faisait de mieux à l’époque. La porte Gwanghwamun, la porte Heungnyemun et le hall du trône Geunjeongjeon furent construit dans un style grandiose pour représenter la dignité et l’honneur de la nation.
La palais Gyeongbokgung possède de nombreux atouts culturels : ses murs en pierre, ses toits et ses statues Haetae reflètent le degré d’avancement architectural de la dynastie Joseon. Le pavillon Gyeonghoeru (où se tenaient des banquets pour les délégations étrangères et pour le roi et ses dignitaires) et le bassin Hyangwonjeong (un endroit pour la détente) sont considérés comme les plus beaux exemples du genre en Corée.
Ne manquez pas de visiter le Musée national folklorique situé à proximité après votre visite du palais (entrée gratuite).
Châtaigne (샤떼뉴)
15.8Km 2021-12-29
19, Samcheong-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul
+82-2-736-5385
Châtaigne is a French restaurant housed in a charming hanok (traditional Korean house) that was remodelled to accommodate dining tables and chairs. Châtaigne uses seasonal ingredients to create a simple and unique French course meal.
Ssaenggwabang à Gyeongbokgung (경복궁 생과방)
15.8Km 2021-05-07
Seoul, Jongno-gu, Sajik-ro 161, Gyeongbokgung
02-3210-4807, 02-3210-3506
Le programme de la chambre 'ssaenggwabang' à Gyeongbokgung désigne un espace permettant de profiter des mets typiques de la royauté en Corée.
Promenade à la lueur de la lune à Gyeongbokgung (경복궁 별빛야행)
15.8Km 2023-09-12
161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
1522-2295
Profitez de cet événement pour découvrir ce haut du patrimoine culturel en Corée dans une nuit d'automne. Profitez de divers programmes comme des concerts de musique traditionnelle, des dégustations de plats traditionnels, des visites guidées, etc.
Nanta à Chungjeongno (난타 - 충정로)
15.8Km 2019-01-16
Chungjeongno 7, Seodaemun-gu, Séoul
+82-2-739-8288
Nanta est un spectacle familial plein de dynamisme qui transforme les couteaux, les planches à découper et les autres ustensiles de cuisine en instruments à percussion pas comme les autres ! Depuis sa première représentation en octobre 1997, Nanta a reçu un accueil très chaleureux et c’est le spectacle qui a attiré le plus grand nombre de spectateurs dans l’histoire de la Corée. Ses débuts internationaux au festival Fringe d’Edimbourg en 1999 ont également été couronnés de succès. En février 2004, c’était le premier spectacle asiatique à être représenté à Broadway, ce qui a définitivement établi sa réputation dans le monde du spectacle coréen. A présent, ce sont quelques 6 400 000 spectateurs du monde entier qui ont pu apprécier ce spectacle, et Nanta vise à devenir un spectacle permanent à Séoul. Le spectacle attire 680 000 spectateurs étrangers par an, et a été reçu le prix du programme d’excellence en 2009.
Gogung Tteurak (고궁뜨락)
15.8Km 2020-04-17
12, Hyoja-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-720-0486
Located on the first floor of the National Palace Museum of Korea, Gogung Tteurak consists of a museum shop and a café. It is open from 09:00 to 18:00 during the weekdays and up to 21:00 on Wednesdays and Saturdays. It operates without closing days as of January 1, 2017.
Hwanggeum Kongbat (황금콩밭)
15.8Km 2023-10-24
Mapodae-ro 16gil 9, Mapo-gu, Seoul
Hwanggeum Kongbat est un restaurant qui utilise des haricots 100% produits en Corée et du tofu fait maison préparé le jour-même.
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