Уроки придворной кулинарии в Государственном музее королевских дворцов в Сеуле

7.5Km 2009-04-04

г. Сеул, Чонно-гу, Сечжон-но
+82-2-3701-7645 ~ 7

Придворные блюда, которые подавались на стол королю в эпоху Чосон, готовились лучшими поварами из лучших продуктов, привезенных из различных регионов страны и специально подобранных в соответствии с сезоном. В Государственном музее королевских дворцов в Сеуле была организована специальная программа «Уроки придворной кулинарии» для того, чтобы все желающие могли поучаствовать в приготовлении блюд, которые раньше можно было увидеть и попробовать только на королевском обеде.
У опытных специалистов здесь можно научиться готовить различные вареные, тушеные блюда, а также традиционные сладости на основе рецептов из старинных книг и материалов, сохранившихся со второй половины эпохи Чосон до настоящего времени, и таким образом прочувствовать все великолепие корейской королевской пищи.

Корейские традиционные королевские блюда готовились из лучших продуктов, привезенных из различных регионов страны самыми опытными и лучшими мастерами кулинарного искусства. Главный королевский шеф-повар, отвечавший за блюда, которые подавались на королевский стол, лично участвовал в их приготовлении. Он был единственным, кто знал рецепты королевских блюд, которые хранились в строгой тайне, и мог их передать только своему преемнику. На «Уроках придворной кулинарии» в Государственном музее королевских дворцов в Сеуле в настоящее время под руководством специалистов этой области можно ознакомиться с техникой приготовления около 50 королевских блюд.

Занятия проходят каждую пятницу в учебном зале Музея королевских дворцов Сеула, расположенного на территории дворца Кёнбоккун. 3-месячный курс расчитан на взрослых людей, которые интересуются культурой королевского питания. Для участия в программе необходимо заранее зарегистрироваться на сайте и внести оплату 50000 вон.

Ресторан "Пэннён Тхочжон Самгетхан" (백년토종삼계탕)

7.5Km 2024-12-23

г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Пукчхон-ро 41
02-747-5535

Ресторан "Пэннён Тхочжон Самгетхан" находится в районе Чонно города Сеул, рядом с традиционной корейской деревней Пукчхон. На территории ресторана разбит сад. На 1-м этаже ресторана могут разместиться 100 человек, на 2-м этаже – 40 человек, а сад во дворе рассчитан на 60 мест. В блюдах используется мясо молодой курицы, выращенной без каких-либо химических добавок, а также бульон, сваренный с добавлением тщательно отобранных игредиентов – женьшеня, семян гинкго, ююбы, фиников и корейского риса. Все ингредиенты, используемые в ресторане, выращены в Корее, а в супах содержится минимальное количество жира.

Традиционный дом ханок Baek In-je (백인제가옥)

7.5Km 2020-03-27

16, Bukchon-ro 7-gil, Jongno-gu, Seoul

Традиционный дом Baek In-je, расположившийся в фольклорной деревне Букчхон в районе Кахве-дон, является одним из традиционных корейских домов, построенных во время колониального господства Японии над Кореей. Постройки Baek In-je, сохранившие в первозданном виде архитектурный стиль домов ханок, занимают участок площадью 2 460 кв. м и состоят из дома для приема гостей «саранчхэ», главного дома «анчхэ», просторного сада и расположенного на небольшой возвышенности флигеля. Дом Baek In-je совмещает в себе красоту традиционного ханока и современные тенденции архитектуры прошлых лет, и вместе с ханоком имени Юн По Сона представлен в качестве символа деревни Букчхон.

Для строительства Baek In-je использовали древесину чёрной сосны, и сам ханок обладает множеством характеристик, отличающих его от других современных схожих домов высшего класса. В отличие от традиционных домов ханок, где «саранчхэ» и «анчхэ» разделены на два отдельных помещения, эти два пространства соединены коридором. Отделка коридора в японском стиле и застланная татами комната, а также использование в интерьере красного кирпича и стекла – всё это отражает современную архитектурную особенность прошлых времён. Примечательно, что часть «саранчхэ» расположена на 2-м этаже дома, что не характерно для традиционных домов, существовавших во времена правления династии Чосон. Таким образом, дом Baek In-je является уникальным представителем культурного наследия Кореи, где в одном месте можно увидеть различные красоты ханока: «саранчхэ» в саду, просторный главный дом «анчхэ» и флигель на заднем дворике.

Музей королевских реликвий (국립고궁박물관)

7.5Km 2021-11-23

12, Hyoja-ro, Jongno-gu, Seoul

В Музее королевских реликвий, открытом в 1992 году, можно ознакомиться с жизнью времён королевства Чосон (династия, правящая Корейским полуостровом с 1392 г. по 1910 г.). Здесь выставлено около 20 тысяч экспонатов, собранных из дворцов Кёнбоккун, Чхандоккун, Чхангёнгун и королевских захоронений Чонмё.

Lake Hotel

7.5Km 2019-08-05

Seoul, Songpa-gu, Seokchon-dong, 158
+82-2-422-1001

Lake Hotel is a lakeside hotel where you can enjoy an extensive view of Jamsil, Sukchon Lake, Seoho, Lotte World and Magic Island. Lake hotel has windows with an open view, spacious guest rooms and bathing rooms (all rooms have a shower booth, whirlpool bathtub and bidet installed), and an exclusive business center for business men in addition to the installation of wireless internet in all rooms..

Ресторан Keungiwajip (큰기와집)

7.5Km 2019-08-28

Сеул, округ Чонно-гу, ул. Букчхон-ро 5 киль 62
02-722-9024

Прогуливаясь в популярном районе Самчхондон, около библиотеки Чондон вы увидите здание с черепичной крышей. Справа от входа в ресторан представлены различная посуда и др. домашняя утварь, которые использовали в прошлом. Посетителям ресторана понравится уютная атмосфера, будто в доме у старых друзей. Также для подачи блюд здесь используют стильную посуду из латунии бронзы.
Особенно это место славится блюдом канчжан кечжан – засоленные в специях и приправах крабы.

Башня и шопинг-молл LotteWorld Mall (롯데월드타워&롯데월드몰)

7.5Km 2022-12-26

300, Olympic-ro, Songpa-gu, Seoul
+82-2-3213-5000

123-этажная Башня Lotte World Tower в форме традиционного корейского керамического изделия и кисти высотой 555 метра занимает 5-е место среди самых высоких архитектурных сооружений в мире. Башня, строительство которого завершилось в декабре 2016 года, включает в себя отель SIGNIEL SEOUL, высококлассные апартаменты, офисные помещения, смотровую площадку Seoul Sky, откуда можно насладиться роскошной ночной панорамой столицы.

В шопинг-молле Lotte World Mall, одной из популярных достопримечательностей Сеула, вы сможете совершить покупки в Универмаге AVENUEL с бутиками мировых брендов, а также здесь распложены самый крупный магазин беcпошлинной торговли в стране Lotte, магазин электроники Hi-Mart, супермаркет Lotte Mart, где можно приобрести качественные товары местного и импортного производства. Lotte World Mall - это не просто универсальный шопинг-молл, а комплексное культурное пространство, где расположены кинотеатр, океанариум, игровая зона и другие места для культурного отдыха и развлечений.

Музей Кахве (가회민화박물관)

7.5Km 2020-05-12

17, Bukchon-ro 12-gil, Jongno-gu, Seoul
+82-2-741-0466

В музее Кахве (Gahoe Museum), открытом в 2002 году, можно увидеть народные амулеты и изображения, в которые верили корейцы в давние времена.
Если зайти в выставочный зал, посвященный традиционному корейскому жилищу ханок, где ярко представлены традиции Кореи, то можно увидеть картины, отражающие сюжеты традиционных корейских сказок и веру в магию, черепицу с изображением людей и домовых и мн.др. Здесь также можно узнать, как корейцы в старину боролись с трудностями с помощью различных амулетов и талисманов.
Официальный веб-сайт музея: http://www.gahoemuseum.org

Ресторан Хальмэчип (할매집)

7.6Km 2017-05-16

г. Сеул, округ Чонно-гу, ул. Сачжик-ро 12 киль 1-5

Суп камчжатхан в ресторане Хальмэчип готовят с добавлением молотого красного перца, ростков соевых бобов и душистого лука, поэтому бульон получается довольно островатым. Другое популярное блюдо этого ресторана – чокпаль – содержит высокий уровень коллагена и считается полезным для здоровья.

Городской парк Ханган в районе Йоидо (한강시민공원 여의도지구)

7.6Km 2021-06-24

330, Yeouidong-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul
+82-2-3780-0561

Парк располагается в районе Йоидо – центре политики, финансов и СМИ. До парка можно легко добраться на общественном транспорте, как метро, так и автобусе, поэтому он пользуется популярностью как среди служащих близлежащих компаний, так и других жителей города, которые приезжают сюда отдохнуть.

Весной здесь проводится фестиваль цветения дикой вишни, осенью – Международный фестиваль фейерверков, разнообразные представления и марафоны, а также другие мероприятия, наполняющие это место массой всего интересного и увлекательного.

На островке Памсом и острове Йоидо со стороны узкого канала, на который разветвляется река Ханган, имеются природоведческие площадки и экологический парк, в котором природа сохранила свой естественный вид. Кроме того, в рамках кампании «Ханган ренессанс» в парке были построены «Аквамариновая площадь», сцена и фонтан на воде, водопад света, пианинная водная дорожка, «Земля фестивалей», яхтенная пристань и другие сооружения.

Уроки придворной кулинарии в Государственном музее королевских дворцов в Сеуле - Месторасположение - Туристическая информация о Корее