595.4M 5657 2021-03-31
首爾特別市中區明洞3街8
本店自1983年開業以來, 一直秉持著最初的原味。而這樣美味的秘訣正是, 先將150kg的豬排醃製3、4天,等到肉質變軟後,裹上蛋和麵包粉以160度的高溫炸7分左右,炸到表面金黃酥脆、內綿密柔軟。佐以特調的醬汁、味噌湯及切成細絲的蔬菜 等,也是本店的特色風味之一。味噌湯的湯底是用肉湯熬煮出來的,因此味道十分濃郁,蔬菜也是被保管在攝氏0度的低溫。店內1樓的座位是以吧台構成,2、3樓是一般座位。美味的豬排深受各年齡層的喜愛。