Ateliers de cuisine royale au musée national du palais de Corée (궁중수라간 최고상궁 과정 체험)
414.5372371933677m 2917 2011-09-07
34, Sejong-ro, Jongno-gu, Seoul-si
+82-2-3701-7645 ~ 7
Le musée national du palais de Corée offre en ce moment une occasion unique d’apprendre les secrets de préparation de la cuisine royale coréenne. Située entre les murs des jardins du palais de Gyeongbokgung, cette leçon de cuisine exceptionnelle permet de préparer des plats traditionnels, privilege autrefois réservé aux servantes les plus haut placées, nommées « suragan choigo sanggung ».
Ce programme intensif de trois mois a lieu tous les vendredis et dure une heure et demie, et accompagne les participants pas à pas dans le monde culinaire de la dynastie Joseon (1392-1910). Ce cours de cuisine traditionnelle coréenne traite de 12 sortes différentes de plats de la cour que l’on servait au roi. Réputé pour utiliser les ingrédients les plus frais et les plus précieux de tout le pays, le menu possède également une délicieuse touche moderne.
Les participants doivent réserver et s’inscrire avant le premier jour de classe. Le cours se fait en coréen, mais les personnes ne parlant pas la langue peuvent demander l’aide d’un guide du musée du palais sur réservation. Les frais d’inscriptions couvrent le prix des ingrédients qui se monte à 5 000 – 10 000 wons par plat, et doit être réglé mensuellement. Le total est estimé à environ 50 000 – 60 000 wons.
La cuisinière en charge de la cuisine royale, ou « choigo sanggung » n’utilise que les ingrédients les plus rares et les plus précieux venus de la Corée entière et préparés par des chefs de haute renommée. Chaque recette était tenue secrète, et connue uniquement du cuisinier en chef de la cuisine royale, ou « suragan ». C’est un expert en cuisine royale qui donne les cours de découverte de la cuisine royale, présentant plus de 50 plats qui ont fait autrefois les délices des rois de Joseon.
Woorikyubang (우리규방)
417.09616683590315m 2817 2019-03-26
11, Duteopbawi-ro, Yongsan-gu, Seoul-si
+82-2-725-7030
Le Woorikyubang est un centre offrant des cours sur l'artisanat coréen situé dans le quartier Gwanhun-dong au centre de Séoul. Il organise aussi des ateliers permettant aux visiteurs de découvrir par eux-mêmes les disciplines de l'artisanat coréen.
Chimseon (broderie), la fabrication de Bojagi (toile pour envelopper des vivres ou objets) et la fabrication de noeuds traditionnels sont juste quelques uns des programmes disponibles. La plupart des cours sont de longue durée, durant au moins deux mois. La plupart des classes ont une limite de huit personnes, renseignez vous donc et réservez bien à l'avance. Tous les cours se déroulent en coréen uniquement, il faudra peut être donc vous faire accompagner par quelqu'un qui puisse traduire.
Insa Art Plaza (인사아트 프라자)
422.20208105957454m 943 2020-04-23
22, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul-si
+82-2-730-9969
Insa Art Plaza est un grand centre commercial s’occupant de tout ce qui touche à la Corée : artisanats traditionnels réalisés par de grands artistes, potteries à usage quotidien, objets laqués, arts en hanji (papier traditionnel coréen), accessoires en argent/cristal/perle, porte-clés pour téléphones portables, étuis à parfums, thés traditionnels, baguettes traditionnelles et bien d’autres encore. Les clients peuvent y acheter des produits de grande qualité à des prix raisonnables.
Jogeum (조금)
422.5877776694748m 64 2021-03-29
62-4, Insadong-gil, Jongno-gu, Seoul
+82-2-725-8400
It is a Japanese-style hot pot rice store. The best menu at this restaurant is Hot Stone Pot Rice. This Korean dishes restaurant is located in Jongno-gu, Seoul.
Musée National du Palais de Corée (국립고궁박물관)
423.45745197628094m 5522 2023-03-24
12, Hyoja-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3701-7500
Inauguré en 1992 sous le nom du Musée royal, l’actuel Musée national du palais de Corée expose des reliques du royaume de Joseon (1392-1910). Près de 20.000 reliques royales des palais Gyeongbokgung, Changdeokgung, et Changgyeonggung ainsi que celles du sanctuaire de Jongmyo y sont présentées.
1. Symboles et documents royaux (Royal Symbols and Records) - La dynastie Joseon soutenant les idéaux confucianistes, le roi était donc considéré comme le souverain absolu, et le couple royal faisait figure, avec la reine, de parents de tout le peuple. Pour rehausser son autorité, la dynastie a fait fabriquer divers symboles royaux.
2. Rites ancestraux (Ancestral Rites) - Un rite ancestral se tenait dans un sanctuaire abritant les tablettes des rois et des reines de la dynastie Joseon. Ce rite était non seulement une cérémonie de culte de la famille royale mais aussi une fête de musique et de danse célébrée pour souhaiter le salut et la prospérité éternelle du pays.
3. Architecture du palais (Palace Architecture) – Le palais était une demeure pour le roi et sa famille, et le centre de politique et d’administration, où le roi gouvernait le pays. Le centre du palais de la dynastie Joseon, suivant les plans d’architecture traditionnelle, comprenait Jeongjeon, le hall principal comme centre des événements de l’Etat et de discussions politiques, et Pyeonjeon, l’office du gouvernement.
4. Sciences de Joseon (Joseon Sciences) – Durant sa première période, la dynastie Joseon oeuvrait à établir la légitimité de sa fondation et à enrichir le pays. Afin de réaliser ces idéaux, la dynastie promouvait comme jamais auparavant des domaines tels que les sciences ou la médecine et développait diverses armes pour la défense nationale.
5. Vie de la famille royale (Royal Life) - Le roi et la reine étaient les figures symboliques de la dynastie Joseon, mais ils étaient également comme le peuple ordinaire dans leur vie privée au palais. Le palais était divisé en différentes sections : office du roi, demeure pour la reine, bureau du prince héritier. Chaque espace contenait des meubles appropriés, qui étaient fabriqués avec des matériaux de haute qualité selon de stricts critères pour la famille royale.
Gogung Tteurak (고궁뜨락)
423.18294968563725m 16108 2020-04-17
12, Hyoja-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-720-0486
Located on the first floor of the National Palace Museum of Korea, Gogung Tteurak consists of a museum shop and a café. It is open from 09:00 to 18:00 during the weekdays and up to 21:00 on Wednesdays and Saturdays. It operates without closing days as of January 1, 2017.
Librairie Kyobo, branche de Gwanghwamun (교보문고)
432.71801046852465m 3192 2019-03-26
1, Jong-ro, Jongno-gu, Seoul-si
Le Kyobo est une librairie représentative de la Corée. Avec environ 2.3 millions de livres répertoriés, il est relativement aisé de trouver son bonheur. Ce lieu est souvent bondé avec nombre de clients debouts en pleine lecture. Pendant le week-end, des jeunes aux plus âgés, il y a beaucoup de passage. Le Kyobo est la librairie la plus importante de toute la Corée et divers évènements y sont organisés. Le plus connu est la rencontre entre lecteurs et écrivains du livre du mois. Le Kyobo a aussi 2 magasins : un de musique où l’on peut écouter ses morceaux préférés et une papèterie très fournie. La section livres en langue étrangère est bien connue des étrangers car on peut y trouver maintes livres en langues étrangères. Il est aussi possible de commander des livres lorsqu’ils ne sont pas en rayon. Le quartier est connu pour ses bons restaurants. Si vous désirez goûter un spiritueux populaire et peu cher avec plats d’accompagnement, allez faire un tour au Pimatgol. Il y a aussi différents plats à déguster dans une bonne ambiance. Le Chungjin-dong haejang-guk (bouillon qui soulage des cuites) et les restaurants Mukyo-dong octopus aux alentours sont tout aussi délicieux.
Musée National d'Art Contemporain (국립현대미술관 서울관)
437.922267443752m 5323 2023-06-23
30, Samcheong-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3701-9500
Le Musée National d'Art Contemporain de Séoul a ouvert ses portes en 2013 au centre de Séoul à côté du palais Gyeongbok. Le musée a adapté un concept de 'cour' pour mieux se mélanger aux alentours et lier organiquement l'extérieur et l'intérieur du bâtiment.
Sur le terrain du musée, il y avait autrefois quelques grandes organisations administratives de l'époque Joseon mais aussi les hôpitaux militaires lors de la colonisation japonaise. Ce site est un site historique tant sur le plan politique que culturel. Notez que le musée est fermé les mercredis et samedis.
*Jour de l'inauguration : 12 novembre 2013
Mijin (미진)
441.7987913474733m 14664 2020-01-30
19, Jongno, Jongno-gu, Seoul
+82-2-732-1954
Mijin is a restaurant specializing in spicy hot baby octopus and cool buckwheat dishes. Opened
in 1954, the restaurant's 50-year history is a testament to the great taste
of its dishes and the charm of the restaurant.
The main ingredient, buckwheat, is delivered daily from Bongpyeong, the largest
buckwheat producing region in Korea. Baby octopus is also delivered every morning from ports in Yeosu. Families and workers of surrounding companies are major customers of the restaurant, but celebrities and politicians also
come to the restaurant to taste its food. Memilmuk (Buckwheat Jelly) and pancakes
made with buckwheat and green onion are also delicacies of the restaurant.
Kkotbabe Pida (꽃밥에피다)
448.80127143423414m 58 2023-10-24
3-6, Insadong 16-gil, Jongno-gu, Seoul
+82-2-732-0276
Il s'agit d'un restaurant classé au guide Michelin 2021. Le principal menu du restaurant est le plat bibimbap. Le restaurant est situé dans le quartier de Jongno-gu, à Séoul.
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