Рестораны - Туристическая информация о Корее

Ресторан "Мичжин" (미진)

2020-01-30

г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Семунан-но 91 (р-н Синмун-но 1 (иль) га) (서울특별시 종로구 새문안로 91 (신문로1가))
+82-2-732-1954

Ресторан Мичжин был основан в 1954 году и продолжает функционировать и в наши дни. Уже тот факт, что это заведение просуществовало более 50 лет говорит о его надежности и успехе, а также ресторан можно по праву назвать хранителем традиций. Гречиха, которая используется при приготовлении блюд, доставляется каждый день из района Понпхён – крупнейшего производителя этой крупы в Корее. А осьминог, который также является основным компонентом многих блюд, привозится каждое утро их морского города Ёсу. Таким образом, в ресторане Мичжин каждый день можно отведать блюда из наисвежайшего осьминога и освежающие блюда из высших сортов гречихи. Контингент посетителей ресторана необычайно многообразен: основные гости – это сотрудники ближайших фирм, семьи, но также иногда здесь можно встретить знаменитостей и политиков. Среди деликатесов ресторана стоит выделить желе (메밀묵) и своеобразные блины (메밀파전) из гречневой муки.

Ресторан "Ёги" (요기)

2016-09-05

г. Сеул, окр. Мапхо-гу, ул. Ваусан-но 61-1 (р-н Согё-дон) (서울특별시 마포구 와우산로 61-1 (서교동))
+82-2-3143-4248

В районе Хонде, который пользуется неизменной популярностью у молодёжи, есть улочка, где сосредоточено множество ресторанов. Особо стоит выделить рестораны, в меню которых присутствуют такие любимые блюда девушек, как «ттокпокки» и «манду». Если пойти от детской площадки, расположенной перед главным выходом университета «Хонде», в сторону телерадиовещательной компании, то Вы увидите деревянное здание ресторана «Ёги», который славится необыкновенно вкусными блюдами «куксу», «манду», «ттокпокки». Блюдо «кимчхимари куксу» знаменито благодаря вкусному и прохладному бодрящему бульону, а блюдо «пибимкуксу», обладающее приятным остро-прянным вкусом, так же пользуется спросом у гостей ресторана. Любителей «ттокпукки» не оставит равнодушным удивительно приятный вкус этого блюда в ресторане «Ёги».

Ресторан "Кассыра" (가쓰라)

2016-05-27

г. Сеул, окр. Чун-гу, ул. Намдэмун-но 64-1 (р-н Мёндон 2 (иль)га) (서울특별시 중구 남대문로 64-1 (명동2가)
+82-2-779-3690, +82-2-755-3690

Ресторан ≪Кассыра≫ открылся в 2000 году. Днём здесь предлагают отведать разнообразные жареные блюда японской кухни, а в вечернее время ресторан переквалифицируется в питейное заведение, где спросом пользуется ≪хве≫ (сырая свежевыловленная рыба) и японский алкогольный напиток ≪саке≫. В обеденное время перед популярным рестораном выстраивается целая очередь из желающих здесь поесть. Самым популярным блюдом меню является ≪хирэгасы≫ (히레가스) и ≪тонгасы≫ (돈가스), ≪корокхэ≫ (고로케).Хотя есть мнение, что жареная пища обычно очень тяжелая и плохо усваивается, японские блюда в ресторане ≪Кассыра≫ отличаются нежным и легким вкусом.

Ресторан Чеиль Кхончжип (제일콩집)

2021-03-29

37-8, Dongil-ro 174-gil, Nowon-gu, Seoul
+82-2-972-7016

Ресторан Чеиль кхон ёри, расположенный на улице Коннын-дон, это специализированный ресторан, в котором вот уже более 25 лет готовят блюда из сои. При приготовлении блюд здесь используют только сою местного производства, выращиваемую в городе Хончхоне провинции Канвон-до. На стол посетителям подаются блюда из смолотой вручную сои, благодаря чему они имеют особенно насыщенный и приятный вкус. Кроме того, ежедневно заготавливается лишь ограниченное количество сои, которое тут же расходуется. Таким образом, блюда всегда сохраняют свежесть.
Здесь можно отведать самые различные блюда из сои, такие как сонтубу (суп с тофу), кхонтхан (суп из перемолотых бобовых), тубу ччигэ (острый суп с тофу) и т.д. В летнее время особенно большой популярностью пользуется прохладная лапша кхонкуксу. Главным достоинством ресторана, безусловно, являются его блюда, отличающиеся восхитительным традиционным вкусом, напоминающим  корейцам о доме и домашней еде.

Чинчжу хвегван (진주회관)

2019-11-13

г. Сеул, окр. Чун-гу, ул. Сечжон-дэро 11, переулок 26 (서울특별시 중구 세종대로11길 26)
+82-2-753-5388

Ресторан "Чинчжу хвегван" известен благодаря своей наваристой и чрезвычайно вкусной холодной лапше "нэнкхон куксу". Эта лапша производится из натуральной экологически чистой сои, которая выращивается на территории провинции Канвон-до. Посетители, приезжающие в ресторан на автомобиле, должны воспользоваться общественной автостоянкой, так как ресторан не располагает собственной стоянкой.

 

Очжандон Хыннамчжип (오장동흥남집)

2018-02-07

114, Mareunnae-ro, Jung-gu, Seoul

Ресторан Очжандон Хыннамчип (Ojangdong Heungnamjip) ведёт свою историю с 1953 года. Главным блюдом здесь является лапша хамхын нэнмён, бульон для которой готовится из самых свежих говяжьих косточек. Лапша в наваристом бульоне подаётся вместе с хве (сырая рыба) из ската "хонохве", приготовленным на северокорейский манер.

Очжандон хамхын нэнмён (오장동 흥남집)

2018-02-07

108, Mareunnae-ro, Jung-gu, Seoul

Ресторан Очжандон хамхын нэнмён  (Ojangdong Hamheung Naengmyeon)  был открыт в 1953 году, и на сегодняшний день здесь сменилось уже два поколения хозяев. Заведение предлагает своим посетителям насладиться истинным вкусом настоящей лапши хамхын нэнмён (hamheung-naengmyeon), известной в районе Хамгён-до.
Этот ресторан получил звание образцового ресторана, а также лучшего ресторана традиционной корейской кухни

Традиционный корейский ресторан "Мучжигэ ханчжонсик" (무지개한정식)

2020-01-03

г. Тэчжон, окр. Чун-гу, р-н. Тэхын-дон 498-2 (대전 중구 대흥동 498-2번지)
+82-42-256-8881

Ресторан «Мучжиге ханчжонсик» (무지개 한정식), расположенный на улице Тэхын-дон города Тэчжона специализируется на блюдах исконно корейской кухни, таких как: «кучжольпхан» (구절판) (восьмиугольное блюдо, на котором выложены восемь видов корейских закусок с маленькими светлыми пшеничными лепешками посередине), хве из камбалы и морских ушек (광어전복회), жареные моллюски «сора поккым» (소라볶음), копчёная утка «ори хунчже» (오리훈제), тушёное мясо в кисло-сладком соусе «кальбиччим» (갈비찜), блюда с добавлением женьшеня и фиников «инсам тэчху ёри» (인삼대추요리), блюда из ската, варёная свинина «поссам», охлаждённые овощи «нэнчхэ» (냉체), а также многих других блюдах, которых насчитывается более 20 видов, не считая разнообразные закуски «панчхан». При приготовлении блюд в этом ресторане не используются химические добавки, красители или ароматизаторы. Все блюда готовятся исключительно из натуральных ингредиентов, фруктов, овощей и морепродуктов. Благодаря широкому ассортименту предлагаемых блюд, каждый найдёт в этом ресторане что-то по своему вкусу. Здесь также оборудованы отдельные залы для проведения банкетов.

Ресторан "Пэкчехян" (백제향)

2019-04-02

пров.Чхунчхон-намдо,уезд Пуё-гун, пос. Пуё-ып, 30 переулок Саби-ро 17 (충청남도 부여군 부여읍 사비로30번길 17)
+82-41-836-8729

Ресторан «Пэкчехян», расположенный в местечке Пуё-ып уезда Пуё-гун провинции Чхунчхон-намдо, славится блюдом «ёниппап» (연잎밥), приготовленным из риса с листьями молодого лотоса, а также «уронссамбап» (우렁쌈밥) – рис с улитками «урони», который заворачивают в листья молодого салата. Лотосовые листья, которые используют для приготовления «ёниппап», выращивают на специальных экологически чистых территориях без использования удобрений. В комплексный обед «ёниппап» входит собственно «ёниппап», приготовленный на пару из ароматных листьев лотоса и клейкого риса, к которому добавляют финики, сою, фасоль и чёрный рис, хве из улиток «урони» «уронихвемучхим» (우렁회무침), кимчхи с соевым творогом тофу «тубу кимчхи» (두부김치), жареная свинина в остром соусе «чэюкпоккым» (제육볶음), тушёная с овощами рисовая лапша «чапчхе» (잡채), салат из корней лотоса «ёнгын» (연근 샐러드), кимчхи, жареная рыба, похлёбка с добавлением соевой пасты «твенчжан ччигэ» (된장찌개), сладкая тыква, маринованные грибочки и т.д.. Улитки, которые используются для приготовления «уронссамбап», выращиваются в Корее. Из них также готовят «уронтвенчжан» (우렁된장), «уронссамчжан» (우렁쌈장), «уронхвемучхим» (우렁회무침) и т.д. Популярными блюдами в этом ресторане также являются лотосовые корни, чай и сдобный хлеб из белого лотоса, обладающие незабываемым ароматом.

Ресторан "Андон ччимтак" (안동찜닭)

2019-01-21

Андон ччимтак – это блюдо, распространённое в городе Андоне провинции Кёнсан-пукто. В середине 1980-х годов посетители так называемого «куриного переулка» на старом рынке в Андоне просили поваров добавить к тушёному куриному мясу всевозможные специи. Благодаря чему андон ччимтак обрёл свой современный вкус. Чтобы приготовить андон ччимтак, куриное мясо тушат вместе с крахмальной лапшой, крупно нарезанными различными овощами, такими как картофель, зелёный лук, огурцы и т.д. Все ингредиенты имеют приятный насыщенный вкус, благодаря отличной пропитанности соевым соусом канчжан. Удивительный вкус этого питательного блюда завоевал ему поклонников среди людей всех возрастов и профессий. Уникальной чертой этого кушания является сочетание сладости и остроты в одном флаконе. Андон ччимтак подаётся на большом блюде, чтобы им могли одновременно насладиться сразу несколько человек. Это кушание имеет также высокую питательную ценность, благодаря входящим в него белкам, витаминам и минералам, содержащимся в овощах.