삼해소주
12.4 Km 3581 2024-04-02
서울특별시 마포구 월드컵북로 109 (성산동)
삼해소주는 서울특별시 무형문화재 8호 삼해소주 공방이다. 삼해소주를 비롯해 여러 종류의 탁주, 약주, 소주를 시음하고 이해하며 소통할 수 있는 공간이다. 북촌에 있던 공방을 2022년 독을 빚던 마포로 이전했다. 공방에서는 약 12종의 주류를 맛보는 일반 시음, 시음과 간단한 증류 체험이 포함된 증류 시음, 5개월에 걸쳐 약주와 소주를 직접 만들고 결과물을 가져갈 수 있는 정규 아카데미 프로그램을 열고 있다. 전통주와 주류에 관심 있는 사람이라면 누구나 방문해 이해를 높이고 즐겁게 체험할 수 있다. 삼해주는 조선시대 술의 대명사로 20세기 초반까지 서울 마포에서 수백수천 독을 빚어냈고, 유일하게 상업화가 되었던 오랜 역사를 머금은 술이다. 삼해주의 주재료는 멥쌀과 찹쌀, 누룩, 물이다. 맑은 약주를 만든 뒤 숙성시켜서 증류하면 약주 투입량의 30% 정도만 얻을 수 있는 고급 소주가 되는데, 이것이 바로 삼해소주이다. 삼해소주는 장기 저온발효, 숙성 과정을 거친 약주로 증류하기 때문에 풍미가 부드럽고, 뒷맛의 여운이 길며 첨가물이 일절 들어가지 않아 숙취가 없다. 삼해주는 일 년에 한 번 겨울에 빚는 술로 설 지나 첫 돼지날에 술을 빚기 시작하여 36일 후인 다음 세 번째 돼지날, 또 그다음 세 번째 돼지날에 각각 덧술을 하고 다시 36일을 익혀 완성하는 저온 장기 발효 삼양주였다. 우리나라 소주 가운데 가장 오랜 시간 발효하는 술로 그만큼 맛과 향이 깊고 풍부하다. 1000년 역사를 지닌 이 술은 무형문화재로 지정되기도 했다.
영등포복집
12.4 Km 22442 2023-01-09
서울특별시 영등포구 영등포로42길 10-1
02-2678-3467
1971년부터 운영되어 오랜 전통을 자랑하고 있으면서 담백한 고기맛의 복요리전문점으로 이름이 널리 알려져 있다. 특히 여주인이 직접 요리하고 손님과 가족같은 분위기에서 복전문점이라는 사명감을 갖고 언제나 최선을 다하고 있으므로 국내외 단골손님이 끊이지 않고 있는 업소이다.
흠커피
12.4 Km 0 2024-07-05
경기도 하남시 서하남로418번길 30
경기도 하남시 춘궁저수지 앞에 위치한 홈커피는 베이커리 카페이다. 매장 뒤편에 정원이 있어 자연과 함께 여유를 즐길 수 있고, 3층에는 루프탑이 있어 야외에서 시원한 공기를 마시며 커피 한잔을 마실 수 있다. 홈커피는 신선한 뉴크롭의 생두를 엄선하여 매장에서 직접 로스팅을 하고, 좋은 품질의 재료를 이용하여 매장에서 직접 빵과 쿠키를 만들고 굽는다. 베이커리류는 당일 생산, 당일 판매를 원칙으로 하고 있다. 홈커피의 메뉴로는 우유와 생크림이 블랜딩 된 베이스에 생크림과 파에테포요틴이 올라가는 크리미라떼, 오트밀크와 생크림이 블랜딩 된 베이스에 생크림과 그레놀라가 올라가는 오트 크림 라떼, 매장에서 직접 로스팅한 신선한 원두로 내린 고소하고 은은한 산미의 아메리카노 등의 커피메뉴와 음료메뉴가 있다. 또, 휘낭시에와 소금빵이 들어가는 패키지도 판매하고 있다.
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