Ресторан «Чин Окхва хальмэ вончжо такханмари» (진옥화할매원조닭한마리)

2026-03-09

18 Jong-ro 40ga-gil, Jongno-gu, Seoul

Главный филиал ресторана «Чин Окхва хальмэ вончжо такханмари» (Jin Okhwa Halmae Wonjo Dakhanmari) находится в гастрономическом переулке рынка Тондэмун. Заведение открылось в 1978 году и с тех пор продолжает радовать гостей своим знаменитым блюдом. Здесь готовят только из свежих молодых кур, возраст которых составляет около 35 дней. В меню всего одно блюдо: такханмари («целая курица в бульоне»). Насыщенный и одновременно лёгкий бульон славится своим глубоким вкусом. По желанию к блюду можно добавить различные дополнительные ингредиенты: рисовые клецки тток, зелёный лук, картофель или лапшу.

Главный филиал кафе Umu (우무 본점)

2025-11-04

542-1 Hallim-ro, Hallim-eup, Jeju-si, Jeju-do

Главный филиал кафе Umu находится на острове Чечжу в окрестностях волнореза Халлим. Название "Уму" происходит от корейского слова "умуткасари", что означает агар, который женщины-ныряльщицы хэнё собирают в море. Из этого морского растения готовят нежнейший домашний пудинг, долго варя его до идеальной консистенции. Пудинг здесь отличается особенно мягкой текстурой, поэтому отлично подходит для легкого десерта. В ассортименте есть пудинг с заварным кремом, матча-пудинг, шоколадный пудинг и разнообразные сезонные новинки, которые можно взять с собой. Благодаря своей популярности Umu сотрудничало с Jeju Blue Bottle и другими локальными брендами и магазинами, а также открыло филиал в городе Чечжу. В уютном и атмосферном интерьере кафе продаются различные сувениры. В окрестностях кафе находится много известных достопримечательностей: остров Пияндо, порт Халлим, пляж Хёпчжэ, пляж Кымнын и т.д.

Ресторан "Самдэ Инчхон Кечжан" (삼대인천게장)

2025-11-04

22 Geumgok-ro 81beon-gil, Dong-gu, Incheon

Открывшийся в 1962 году ресторан уже более 60 лет хранит подлинный вкус домашней корейской кухни. Здесь из поколения в поколение продолжается семейное дело, бережно сохраняя традции приготовления маринованных в соевом соусе крабов канчжан кечжан. Для блюда используют только свежих крабов, выловленных у берегов Ёнпхёндо. Маринад готовят на выдержанном соевом соусе по старинному рецепту. Благодаря технологии низкосолевого созревания блюдо получается не слишком соленым, что позволяет в полной мере насладиться насыщенным и утонченным вкусом.

Ресторан "Хвангым Кхонпат" (황금콩밭)

2025-11-04

9 Mapo-daero 16-gil, Mapo-gu, Seoul

Это специализированный ресторан, где каждое утро на рассвете готовят свежий тубу (т.н. соевый творог) исключительно из отечественных соевых бобов и соли. Тубу здесь отличается насыщенным вкусом соевого молока и мягкой текстурой. Особенно популярны жареные оладьи тубучжон, приготовленные на кунжутном масле до хрустящей, но при этом нежной корочки. Они отлично сочетаются с супом чхонгукчжан или холодной лапшой в соевом молоке кхонкуксу. Просторный зал и большое расстояние между столиками создают комфортную атмосферу для спокойной и приятной трапезы.

Главный филиал чайного дома «Thanks to tea» на острове Ёнчжондо (차덕분 영종도본점)

2025-09-16

г. Инчхон, окр. Чун-гу, ул. Ынхасу-ро 12

«Thanks to tea», расположенный напротив старого порта на острове Ёнчжондо, – это особый чайный дом, где можно пить чай, любуясь видом на море. Здесь предлагают разные виды чая – холодный, листовой и цветочный, а также оригинальные сладости и десерты: монака со сливочным маслом и красной фасолью, сушеная хурма с грецкими орехами, жареные рисовые палочки карэтток, пинсу с ледяной стружкой в виде тонких ниток с чаем хочжичха и др. При заказе меню сотрудник приносит аккуратно сервированный стол и, при желании, объясняет, как правильно пить чай. В чайном доме есть как столики со стульями, так и традиционные сидения на полу, поэтому гости могут выбрать удобный для себя вариант. Кроме того, здесь выставлены предметы, связанные с чаем – чашки, чайники и др., которые можно приобрести. Если посетить чайный дом до 11:00, можно приобрести тщательно отобранный утренний чай дня и десерт дня по сниженной цене.

Tea Therapy (티테라피)

2025-09-29

г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Юнбосон-киль 74

В кафе Tea Therapy, известном как чайная врача традиционной корейской медицины, можно подобрать чай, подходящий именно вам, и насладиться уникальным ощущением заботы о теле через чашку чая. Здесь также предлагают ножные ванны в теплой воде, а по будням готовят полезный обед из свежих ингредиентов. Если вас интересует чай из традиционных ингредиентов, вы можете посетить чайный мастер-класс, который проводится только по предварительной записи.

Ресторан "Ынхине хэчжангук" (은희네해장국)

2025-11-04

8 Goma-ro 13-gil, Jeju-si, Jeju-do
064-726-5622

Известный в городе Чечжу на острове Чечжудо ресторан "Ынхине хэчжангук" специализируется на приготовлении супа хэчжангук. Основой его популярности служат свежие ингредиенты и насыщенный, глубокий вкус, который прекрасно согревает в любую погоду. Особое внимание заслуживает гармоничное сочетание мяса и островатого бульона, создающее неповторимый вкус, а аккуратно приготовленные гарниры лишь дополняют общее впечатление. Во время путешествия по острову Чечжу обязательно загляните сюда, чтобы оценить это блюдо.

Ресторан Haenyeo Kitchen (해녀의 부엌)

2025-11-04

2265 Haemajihaean-ro, Gujwa-eup, Jeju-si, Jeju-do

Ресторан Haenyeo Kitchen ("Кухня хэнё") - это особое гастрономическое пространство местной кухни, где можно насладиться блюдами, приготовленными самими хэнё (женщинами-ныряльщицами) острова, а также трогательным представлением, рассказывающим их истории. Ресторан расположен в здании, переоборудованном из старого прибрежного склада. Здесь подают традиционные блюда, приготовленные из морепродуктов, которые добывают хэнё. Представления, проходящие в этом пространстве, объединяет талант и вдохновение молодых артистов, работающих в разных сферах - от дизайна и сценария до света, музыки, хореографии и актерской игры.

Ресторан "Ветеран кхалькуксу" (베테랑칼국수)

2025-08-07

135 Gyeonggijeon-gil, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeonbuk-do

Этот любимый местными жителями ресторан находится на территории деревни традиционных домов ханок в Чончжу и работает уже более 40 лет, с 1977 года. Ресторан славится густым и наваристым бульоном, который долго томится на медленном огне. В мясной бульон добавляют семена периллы и яйцо, благодаря чему получается насыщенный вкус. Помимо этого, в отличие от других мест, здесь используют более тонко нарезанную лапшу для приготовления кхалькуксу. Сверху блюдо посыпают порошком из периллы и красным перцем, а также измельченной морской капустой ким. Кроме кхалькуксу, здесь можно попробовать кхонкуксу (лапша в холодном соевом бульоне) и домашние пельмени манду, которые отлично подойдут к лапше.
◎ Информация для поклонников халлю
Это место стало особенно популярным после выхода сериала "Двадцать пять, двадцать один". Главная героиня посетила это место для съемок влога на завтрак и съела всю лапшу, что привлекло внимание публики. Недалеко от ресторана также находится одна из съемочных площадок сериала - гостевой дом 2521.

Ресторан "Вэни кхоннамуль кукпаб" в Чончжу (전주 왱이콩나물국밥전문점)

2025-08-07

88 Dongmun-gil, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeonbuk-do
063-287-6980

Ресторан расположен рядом с Улицей искусства Тонмун (Тонмун сагори) - культурном центре Чончжу, недалеко от деревни традиционных домов ханок, улицы моды и кино, поэтому его удобно посещать туристам. Ресторан специализируется на приготовлении только одного блюда - кхоннамуль кукпаб - горячий рисовый суп с проростками сои. Для его приготовления здесь используют особый бульон, который варят, смешивая насыщенный анчоусный отвар и воду, добавляют экологически чистые соевые проростки, кимчхи и другие ингредиенты.

Описание

Как это работает

Позиция