버들횟집

한국관광공사에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 버들횟집 정보를 소개합니다.

설명

은어는 맑은 하천에 주로 서식하는데, 어린 은어는 태어나면 근해로 나갔다가 다음 해 봄에 태어났던 하천으로 거슬러 돌아와 일생을 마치는 생선인데, 담백하고 비리지 않으면서 독특하게도 오이나 수박 향이 나는 고급 횟감으로, 구이나 튀김 매운탕 등으로도 먹는다. 하동의 화개천은 보호구역이라 허가가 있어야만 민물고기를 잡을 수 있는데, 이곳 버들 횟집 사장님이 어업허가를 갖고 직접 은어를 비롯한 자연산 민물고기로 회와 생선 요리를 내놓아 인기가 높다. 이곳의 은어회는 뼈째 썰어 회를 뜨는 방식으로 겉껍질도 남겨두어 첫인상은 좋지 않을 수도 있지만, 실제로 맛보면 전혀 비리지 않으면서 독특한 향과 담백한 맛을 가지고 있다. 뼈째 나오는 회가 어렵다면 은어 튀김을 주문해도 된다. 은어를 통째로 튀겼다지만 상당히 부드러운 식감에 기름지지 않게 튀겨낸다. 회나 튀김, 구이를 먹은 후에는 별미인 은어 밥으로 마무리하는 것이 좋다. 돌솥에 영양밥처럼 찹쌀, 잣, 밤과 함께 쌀 위에 은어를 올려서 지어낸다. 생선을 올린 채 지은 밥이지만 전혀 비린 맛이 없고, 같이 나오는 양념장에 비벼서 재첩국과 함께 먹으면 화개천의 별미로써 완벽한 한 끼가 된다.

이용안내

대표 메뉴 : 은어회

문의 및 안내 : 055-883-4366

영업시간 : 07:00~22:00

주차시설 : 가능

쉬는날 : 전화문의

취급 메뉴 : 은어회 / 은어구이 / 참게탕 / 메기매운탕 등

상세정보

화장실
있음

위치

경상남도 하동군 화개면 화개로 26

길찾기

서해박속낙지전문점

서해박속낙지전문점

2024-12-10

경기도 광명시 오리로 1034-1 (광명동)

광명에 위치한 낙지요리 전문점이다. 국산 낙지와 충청남도 서산 농장에서 직접 재배한 박으로 최고의 스테미너식 박속낙지탕(연포탕)을 요리한다. 낙지먹물 볶음밥과 칼국수도 함께 즐길 수 있으며, 어리굴젓비빔밥도 맛볼 수 있다. 또한, 이곳의 모든 식재료는 국산이라 믿고 먹을 수 있다.

캠프다운

캠프다운

2024-12-09

경상북도 고령군 다산면 좌학길 106

캠핑 분위기 속에서 즐기는 진짜 패티로 만든 수제버거. 100% 소고기 부챗살로만 매일 직접 갈아 만든 진짜 패티와 싱싱한 야채가 어우러진 진짜 수제버거이다.
캠핑 분위기의 인테리어에서 색다른 즐거움을 느낄 수 있으며, 시원한 음료들도 즐길 수 있다. 가게 주변에는 전국적으로 규모나 아름다움으로 유명한 "고령 다산 은행나무숲"이 있다고 한다. 자연적으로 숲이 조성된 몇 안 되는 대규모 숲이다. 최근 관광객들의 발길이 많이 늘어 더욱 좋은 행사와 시설을 준비하고 있다고 한다.

빅토리아 베이커리 가든

빅토리아 베이커리 가든

2024-12-09

부산광역시 서구 엄광산로 33 (서대신동3가)

블루리본 서베이 전국 2024에 선정된 베이커리 맛집이다. 당일 생산 당일 판매를 원칙으로 신선한 재료만을 선별하여 직접 반죽하여 빵을 제공한다.
유럽풍 인테리어 3층 건물로 지하에는 빵 공장, 1층은 베이커리, 2층 카페로 운영되며 3층에는 루프탑이 마련되어 있다. 공간이 넓고, 쾌적하며 계절에 맞는 야외 조경이 잘 되어있어 맛있는 음료와 베이커리와 함께 분위기를 만끽할 수 있는 베이커리 카페이다.

구복연까치

구복연까치

2024-12-05

경상남도 창원시 마산합포구 구산면 해양관광로 1757

창원시 마산합포구 구산면에 위치한 구복연까치 굴구이는 탁 트인 오션뷰 맛집이다. 깨끗하게 세척된 신선한 굴을 맛볼 수 있다. 겨울철에는 굴구이를, 봄, 여름, 가을에는 돌장어와 새우구이 등 제철 해산물을 즐길 수 있는 전문점이다. 가스불을 사용하여 연기가 없고, 아이들이 안전하게 식사할 수 있는 곳이다. 자연포자로 양식된 굵고 담백한 굴을 제공하며, 넓은 내부와 탁 트인 오션뷰로 쾌적한 식사 환경을 제공한다. 밑반찬으로 나오는 쌈채소는 직접 재배하여 안심하고 먹을 수 있다. 또한, 마산 로봇랜드와 저도연육교와 가까워 드라이브 코스로도 추천한다.

이은희해물전문점

2024-12-05

충청북도 옥천군 안내면 현리4길 52
043-733-8015

푸짐한 요리와 신선한 찬으로 맛있는 음식을 선사한다. 음식을 만들어 파는 것이 아니라 ‘행복’을 판다. 특히, 100% 예약제이다. 어떤 손님은 바닷가에서 먹는 것보다 이곳에서 먹는 음식이 더 신선하다며 좋아했다고 한다.
좁은 골목을 따라 차 한 대가 간신히 들어설 수 있는 골목길 끝에 ‘어서 오세요’라고 말하는 음식점 간판이 눈에 확 들어온다. 좁다란 골목을 지나면, 탁 트인 정원이 곱게 단장을 하고 꽃향기를 가득 품고 있다. 처음에는 좁은 골목에 실망했다가, 넓은 정원에 놀라고, 마지막에는 맛에 반한다. 토종닭과 문어, 전복 등 각종 해산물과 여러 약재의 육수로 만드는 해물탕이 대표 메뉴이다.

경도회관 여천점

2024-12-04

전라남도 여수시 시청서3길 23 (학동)

경도까지 배를 타고 들어가기 어렵다면 이곳에서 식사하는 것을 추천한다. 경도회관 본점과 동일한 갯장어 요리를 맛볼 수 있다. 독립된 공간이 마련되어 있어 단체로 찾거나 조용히 식사하기를 원하는 이들이 이용하기에 좋다.

카페 톨

2024-12-04

경상남도 남해군 남면 남면로679번길 17-27

카페 톨은 아름다운 정원과 남해의 바다, 다랭이논을 한번에 볼 수 있는 카페이다. 다랭이 마을 내부에 있어 사계절 아름다운 풍경을 즐길 수 있다. 내부는 아기자기한 소품들로 꾸며져 있고 야외에도 좌석이 있어 바다를 감상하며 여유로운 시간을 보낼 수 있다. 카페 정원에는 다양한 꽃들이 피어있어 사진찍기에도 좋다. 맛있는 디저트와 커피를 즐기며 힐링 할 수 있는 공간이다.

경도회관 여천점

2024-12-03

전라남도 여수시 시청서3길 23 (학동)

경도까지 배를 타고 들어가기 어렵다면 이곳에서 식사하는 것을 추천한다. 경도회관 본점과 동일한 갯장어 요리를 맛볼 수 있다. 독립된 공간이 마련되어 있어 단체로 찾거나 조용히 식사하기를 원하는 이들이 이용하기에 좋다.

목포라면 홍어라면

2024-12-03

전라남도 목포시 영산로40번길 16 (경동1가)

홍어를 색다르게 즐길 수 있는 식당이다. 대표 메뉴인 홍어라면은 단순히 라면에 홍어를 넣어 끓인 요리가 아니다. 식당에서 직접 개발한 양념으로 끓여 진한 국물 맛이 일품이다. 잘 삭힌 국내산 홍어가 나오는 홍어삼합, 홍어전, 홍어튀김 등도 인기다.

남도아리랑

2024-12-03

전라남도 목포시 영산로40번길 21 (중동1가)

홍어에 처음 도전해 보고 싶은 이들에게 추천하는 식당으로 약하게 삭힌 홍어를 취급한다. 홍어삼합을 비롯해 다양한 해산물을 한 상에 올려주는 ‘목포9합’이 대표메뉴이며, 홍어로 한 상 차림을 만들어주는 ‘홍어일품상’도 인기다. 홍어애로 끓인 홍어애국도 별미다.

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