3.7Km 2024-02-15
ソウル特別市カンナム区オンジュロ170ギル22 地下1階
Kitchen Maillardは、狎鴎亭ロデオ通りにある洋食屋で、独創的で差別化されたフュージョン洋食メニューを提供しています。シグネチャーメニューは、つぶ貝入り冷製パスタです。つぶ貝、干しスケトウダラの天ぷら、ピーナッツが調和した料理です。シーズン制で運営されているため、サーモンポケ、上海クリームソースと海老の入った上海クリームリゾットなど9種類のシグネチャーメニューと、特定の期間だけ味わえる限定メニューがあります。
3.7Km 2021-04-06
ソウル特別市 瑞草区 カンナムデロ99ギル9
+82-507-1311-4304
新沙洞アグチム通りに位置しているアグチム(アンコウの煮物)を出前する名店です。ソウル特別市のソチョ区に位置した韓食専門店です。おすすめはアンコウの蒸し物です。
3.7Km 2020-08-14
ソウル特別市 江南区 狎鴎亭路50キル 7
+82-2-549-1459
開花屋(ケファオク)は韓国の伝統プルコギ専門店です。
ソウル特別市江南区(カンナムグ)の狎鴎亭(アックジョン)ロデオ通りにある開花屋は、小さいながらもこじんまりとしたインテリアが印象的で、料理は陶磁器作家によるお皿に盛られ、味とともに目でも楽しむ料理となっています。
また作家のキム・ウォンスク、キム・ジョンハク両氏の作品が店内に飾られており、雰囲気ある趣を感じされる店内となっています。
開花屋のプルコギの特長は水気や味付けのヤンニョムを最大限抑え、肉本来の香りや味を楽しめすよう調理しています。プルコギはプルコギ専用の真鍮製の焼き鍋で味わう方式で、直火で焼き上げるためバーベキュー特有の香ばしさと味を楽しむことができます。
肉以外にも「チャドルバキ(脂身の入ったあばら肉)と野菜の和え物」、済州黒豚ポッサムが人気のメニュー。開花屋は3万ウォンから8万ウォン程度の比較的お手頃な値段でおいしく有名なワインおよそ50銘柄も用意しており、ワイン輸入業者との直接取引により流通マージンを減らしリーゾナブルな値段でご提供しています。
何よりも開花屋の料理はワインと相まっていっそう味わいが引き立ちます。