766.1M 2021-04-01
釜山広域市 海雲台区 佐洞循環路8ボンキル 45-5
+82-51-747-1119
20年以上の伝統を持つ店で、お集まりに最適です。おすすめは豚足です。釜山広域市のヘウンデ区に位置した豚足専門店です。
814.5M 2021-04-01
釜山広域市 海雲台区 海雲台辺路 383
+82-51-731-6767
手打ちで麺を打つ海雲台のグルメスポットです。 おすすめは海鮮ジャージャー麺です。釜山広域市のヘウンデ区に位置した中華専門店です。
965.2M 2024-01-10
プサン広域市ヘウンデ区チャドンスンファンロ27
1998年5月に創業した海雲台(ヘウンデ)カヤミルミョンは、長年にわたり愛されている釜山の郷土料理、ミルミョン(小麦冷麺)の店。ミルミョンは韓国戦争の時、咸興冷麺の味を懐かしんだ避難民たちが釜山ではなかなか手に入らないそば粉の代わりに小麦粉の麺で冷麺を作ったのが始まりで、それが釜山の郷土料理として定着しました。この店では牛むね肉とすね肉、地鶏もみじ(鶏の足)、丸ごとの生姜、丸ごとの玉ねぎ、丸ごとのにんにく、各種韓方材料などを一緒に48時間煮込み、1年以上熟成させて旨味を引き出したスープを使っています。小麦粉に片栗粉を加えたもちもちの麺に特製ソース、大根の漬け物、きゅうり、ゆで卵、薄くスライスした豚肉をトッピングし、薄氷の張ったスープを注いで出されるミルミョンのさっぱり淡白な味は絶品です。ミルミョン以外に辛い混ぜ素麺やもっちりした皮が印象的な餃子もあります。