ソクシウォナンテグタン（속시원한 대구탕）
2024-03-05
プサン広域市ヘウンデ区タルマジギル229 サムガーデン
051-747-1666
ソクシウォナンテグタンは、海雲台（ヘウンデ）タルマジゴゲ（月見峠）にある、長年たらスープの単一メニューだけを扱ってきた飲食店です。たらスープとは、たらの骨と各種野菜を煮込んだ出汁にタラを入れて、透明な色に仕上げた料理です。すっきりとしたスープと歯ごたえのあるたらの身が絶品で、酔い覚ましスープとしても最適です。似たような商号の店が多いため、間違えないように気を付けましょう。
プチョンユッケ（부촌육회）
2024-03-05
ソウル特別市チョンノ区チョンロ200-12
2023年にミシュランガイドに選ばれたプチョンユッケは、広蔵（クァンジャン）市場ユッケ通りにあるお店で、ごま油と梨の入ったユッケは、毎朝仕入れられる新鮮な韓牛で作られます。香ばしい味が絶品で、素材本来の味を損なわない淡白な味付けがユッケの風味を引き立てます。卵黄を乗せたユッケは見た目も美しい逸品です。
チョン食堂（정식당）
2024-03-05
テジョン広域市チュン区チュンアンロ130ボンギル37-13
042-257-5055
チョン食堂は、約40年間、同じ場所・同じ味を守り続けてきた韓国料理店です。辛味鶏肉の炒め煮の名店で、２号店も出店しています。鶏肉の炒め煮を美味しく完食して残った汁で作られるチャーハンもまた美味です。韓国料理の定番の一つ、地鶏の韓方水炊きや鴨肉の韓方水炊き、どじょう天ぷらなどのメニューもあります。
河東館（本店）（하동관（본점））
2024-04-22
ソウル特別市チュン区ミョンドン9ギル12
02-776-5656
河東館（ハドングァン）は、1939年の創業から変わらない味で名声を保ってきたコムタンの人気店で、明洞（ミョンドン）に本店があります。ミシュランガイドにも掲載されました。一杯のコムタンにむね肉、もつ、胃袋の肉など牛の様々な部位がたっぷり入っているのが特徴です。お昼時に行くとたいてい行列ができていて待たなければなりません。その日に用意した分がなくなると営業終了となり、お会計は前払いです。
テボク食堂（대복식당）
2024-03-04
テジョン広域市ユソン区チンジャムロ140ボンギル67
042-542-8959
テボク食堂は、大田（テジョン）のカルグクス専門店で、カルグクスの麺を使った様々な料理を提供しています。看板メニューはイカ入り豆腐炒めと、色々な料理に入るカルグクスの麺です。カルグクスは、透き通った一般的なスープのものではなく、炒め物に使うソースを茹でた麺に和えた辛味カルグクスがこのお店の名物料理です。
カナムジ（가남지）
2024-03-04
テジョン広域市ユソン区テドクデロ588
042-861-7557
カナムジは、大徳（テドク）研究団地内にあるアジア料理専門店で、ベトナム料理をメインにタイや中国南部などの東南アジア料理を、旬の食材を使って多彩に披露しています。看板メニューはフォーとパイナップルチャーハンで、食材を惜しまずボリューム満点の料理を提供しているので、地元の人に人気を集めています。
サムギコッケジャン（삼기꽃게장）
2024-03-04
チュンチョンナム道ソサン市コウンロ162
041-665-5392
サムギコッケジャンは、西海岸で釣り上げたワタリガニを伝統手法で調理する40年以上の歴史をもつケジャンの老舗です。生ガキの塩辛に漬けたスープを１年間熟成させてからニンニク、ショウガなどのソースに漬けるワタリガニのカンジャンケジャンは、香ばしくてコクがあります。ワタリガニ鍋、ヤンニョムゲジャンがあり生カキの塩辛はおかずとして出てきます。瑞山（ソサン）には湾があるのでワタリガニが生息するに適した場所です。
サムファ観光農園（삼화관광농원）
2024-03-04
チョンラナム道コクソン郡キョム面インミョンロ208
061-362-8586,7
サムファ観光農園は、鴨料理を専門とする韓国料理店です。看板メニューは鴨肉の寄せ鍋。鴨肉を盛り沢山の野菜、エゴマと一緒に濃厚に煮込んだスープが逸品です。鴨肉コチュジャン炒めも人気メニューで、白いご飯をピリ辛でありながらも甘いソースの肉と混ぜて食べるとさらにおいしいです。
プブ食堂（부부식당）
2024-10-29
テジョン広域市ソ区ペジェロ91ボンギル38-3
プブ食堂は、大田（テジョン）培材（ペジェ）大学の前にある韓国料理専門店で、手頃な価格でボリューム満点の食事が楽しめるため、人気があります。看板メニューは豚肉炒め丼で、他にも土鍋プルゴギ、キムチチゲ定食、餃子スープなど多様なメニューを提供しています。長年変わらず、真心のこもった美味しい料理を提供しているので、常連客も多いお店です。
貴賓トルソッパプ（귀빈돌솥밥）
2024-03-04
テジョン広域市ソ区マンニョンロ68ボンギル 21
042-488-3340
貴賓（キビン）トルソッパプは、大田（テジョン）芸術の殿堂の近くにある韓国料理店です。看板メニューは釜飯で、約20種類のナムルとおかずがテーブルいっぱいに並び、ボリューム満点の食事が楽しめます。料理は全体的に味付けが濃くないヘルシーな味付けです。おかずのナムルと釜飯をコチュジャンソースで混ぜて食べると、さらに美味しくいただけます。
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