テファウォン (태화원)
2024-12-06
インチョン広域市チュン区チャイナタウンロ59ボンギル10
1926年から3代続く中華料理店だ。インチョン(仁川) チャイナタウンの中でもかなり初期段階にオープンした中華料理店のひとつで、今でも昔ながらの味を守り続けていることで広く知られる。手作りカラメル入り甜麵醬と旬の食材を炒めて作るインチョン(仁川)郷土ジャージャーは、市販のカラメル入り甜麵醬で作るジャージャー麵とは一線を画す深い味わいが感じられる。ベジタリアンメニューも用意されている。
ポクドゥブチプ（복두부집）
2024-02-23
キョンギ道パジュ市タンヒョン面ピョンファロ615
福豆腐屋（ポクドゥブチプ）は、世界遺産の坡州（パジュ）長陵（チャンヌン）の近くに位置している豆腐料理専門店です。豆腐は100%韓国長湍郡（チャンダングン）産の豆で作られます。看板メニューは藁熟成のチョングクチャンと上海蟹入り豆腐の寄せ鍋です。他にもチャンダン豆手作り豆腐、豚肉と野菜炒め、コチュジャンチゲなどの多様なメニューがあります。
コグリョチェガンダリネジプ（고구려 최강 달인의 집）
2024-02-23
キョンギ道パジュ市タンヒョン面ソンドンロ19-81
コグリョチェガンダリネジプは、蔓人蔘の香りが漂う炭火タッカルビと蔓人蔘入り混ぜ素麺の専門店です。鶏肉は100%韓国産を使っており、堅炭で焼きます。甘くてやや塩辛い醤油タレとピリ辛タレの2種類の味があります。炭火タッカルビと蔓人蔘入り混ぜ素麺は抜群の相性を誇ります。
高麗ソルロンタン・ヘジャンクク（고려설렁탕해장국)
2024-02-23
キョンギ道ヨンチョン郡チョンサン面チョデロ5
高麗（コリョ）ソルロンタン・ヘジャンククは、漣川（ヨンチョン）に位置しているソルロンタンと酔い覚ましスープの専門店です。子供からお年寄りまで、誰もが楽しめるスタミナ食として親しまれています。看板メニューは土鍋ソルロンタン。新鮮な材料を使って丁寧に作られた牛骨スープで、厳選した良質な牛むね肉を煮込み、淡泊でスッキリとしたコクが感じられます。
ミドヒャン（미도향）
2024-11-28
キョンギ道コヤン市イルサンソ区テサンロ223ボンギル8-4
031-918-5333
ミドヒャンは、餃子の寄せ鍋が看板メニューの餃子料理専門店です。餃子の寄せ鍋は人数に合わせて注文することができ、肉餃子とキムチ餃子が入っています。寄せ鍋を食べ終わったら、チャーハンか麺を追加で注文し、残り汁で調理して食べるのもオツです。餃子の寄せ鍋は、調理していない状態のものをテイクアウトすることができます。中には、王餃子、野菜、出汁、カルグクス、米粉トク、タレが入っています。
DROPTOP五松駅アンダーパス店（드롭탑 오송역언더패스점）
2024-02-23
チュンチョンブク道チョンジュ市フンドク区オソン邑オソン里15-4
DROPTOPは、KTX五松（オソン）駅にある24時間営業の無人カフェです。黄色いコンテナハウスを活用したカフェで、ロボットがコーヒーなどお飲み物を作ります。エスプレッソやラテ、カフェモカなど、様々なメニューが用意されており、お飲み物を購入すると、当日に限り駐車料金が無料になるので、多くの人が訪れています。KORAILの乗り場からは徒歩5分のところにあり、五松駅３番出口の近くにあります。
石花村（保寧）（석화촌(보령)）
2024-02-26
チュンチョンナム道ポリョン市チュポ面パッカンスルギル15
041-932-9005
石花村（ソックァチョン）は、保寧（ポリョン）の古民家をリノベーションした韓国料理専門店で、鴨肉の韓方水炊き、鶏肉の韓方水炊き、サムゲタン、魚焼き、太刀魚の煮付けなどメニューが豊富です。丁寧につくられた上品でボリュームたっぷりの美味しい食事が楽しめます。保寧は山あり海ありの地域で食材も多岐にわたっており、毎年7月には保寧マッドフェスティバルが開催されます。
沙里院麺屋・本店（사리원면옥 본점）
2024-02-23
テジョン広域市チュン区チュンギョロ62
042-256-6506
沙里院麺屋（サリウォン・ミョノク）本店は、大田のピョンヤン冷麵が有名な店です。看板メニューは、辛すぎないあっさりとしただし汁が絶品の冷麺で、他にも、長時間煮込んだ深い味わいのカルビタン、豆もやしときのこが入った牛肉プルゴギも人気メニューです。温かいスープと丁寧につくられたおかずが一緒に供されます。
パク・ヒョンジャネドドクパプ（박현자네더덕밥）
2024-02-23
カンウォン特別自治道フェンソン郡フェンソン邑フェンソンロ59
033-344-1116
横城（フェンソン）の特産物である蔓人参は、ほのかな苦みとシャキッとした食感が特徴の健康的な高級食材です。パク・ヒョンジャネドドクパプ（パク・ヒョンジャの蔓人参ご飯）では、蔓人参入りスンデとユッケ、蔓人参入りプルゴギが次々と出てくるパク・ヒョンジャの蔓人参ご飯定食と蔓人参入りプルゴギビビンバ、蔓人参マッコリなどがあります。料理は冷めないように鉄板にのせて出てきます。食事の最後に出てくる温かいおこげが口の中の辛さを流してくれます。
人文アーカイブ養林&カフェHUMANITAS（인문 아카이브 양림 & 카페 후마니타스
2024-02-23
チュンチョンブク道チョンジュ市フンドク区チュボンロ15ボンギル25
人文アーカイブ養林（ヤンニム）&カフェHUMANITAS（フマニタス）は、韓屋の書架とモダンなカフェ、両方の魅力が感じられる場所です。木と本の雰囲気が漂う建物は、伝統的な韓屋と現代建築の特徴が調和しています。カフェのデッキから眺める蓮の花やチュボン貯水池の全景、田んぼが広がる景色など、様々な雰囲気を感じることができます。蓮の葉アインシュペナーはここのシグネチャーメニューで、エスプレッソ、ラテ、韓方茶も用意されています。
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