レストラン - 韓国旅行情報

クンナラ冷麺ムッパプ(궁나라냉면묵밥)

クンナラ冷麺ムッパプ(궁나라냉면묵밥)

2021-06-29

ソウル特別市 鐘路区 芝峯路12キル6

どんぐりこんにゃくご飯と冷麺の専門店であるクンナラ冷麺ムッパプは、2002年に安山市にオープンしました。さまざまなテレビ番組や月刊誌に取り上げられたことがある人気店で、その後ソウルに移転しました。消化によいどんぐりこんにゃくを甘酸っぱいスープとともに味わうどんぐりこんにゃくご飯は、夏の定番メニューです。

南浦麺屋(남포면옥)

南浦麺屋(남포면옥)

2024-03-07

ソウル特別市チュン区ウルチロ3ギル24
+82-2-777-3131

南浦麺屋(ナムポミョノク)は、ソウル市庁と清渓川(チョンゲチョン)近くに位置している韓国風の伝統料理店です。1968年に開業してミシュランガイドに数回も掲載されるくらいその美味しさを認められています。メインメニューの冷麺は平壌(ピョンヤン)風の冷麺。カルビタン、プルゴギ、餃子スープ、ユッケジャンなど韓国を代表する多様な料理を扱っています。

古宮(明洞店)(고궁(명동점))

古宮(明洞店)(고궁(명동점))

2021-02-20

ソウル特別市 中区 明洞8ガキル27

古宮明洞店は1999年7月にオープンし、全州本店の郷土料理を守りながら、明洞の特性上外国人のお客さんも多く訪れるため、外国人の口にも合うように味や雰囲気を工夫しています。全州に行かなくてもソウルの中心部で全州の味が感じられる点が 明洞店の自慢です。

全州ユハルモニビビンバ(전주유할머니비빔밥)

全州ユハルモニビビンバ(전주유할머니비빔밥)

2021-08-09

ソウル特別市 中区 世宗大路14キル27-2

「全州(チョンジュ)ユハルモニビビンバ」は全州ビビンバ専門店です。ビビンバの他に、豆モヤシクッパ、サムギョプサルなどを味わうことができます。

石坡廊(석파랑)

石坡廊(석파랑)

2024-03-05

ソウル特別市チョンノ区チャハムンロ309

石坡廊(ソクパラン)は大韓帝国高宗(コジョン)皇帝の父、興宣大院君(フンソンテウォングン)の別荘の一部だった別棟を移築したところで、朝鮮末期の様式で造られた美しい庭園と3棟の古風な韓屋が佇んでいます。ランチコースとディナーコースできれいに盛り付けられた宮中韓定食を堪能できます。厳選した材料を使って真心を込めて作られ、伝統粥、冷菜、特大海老の蒸し物、ポサム、テンジャンチゲ飯床、デザートなどが出てきます。全国の職人が造った伝統酒を一緒に飲むことができます。

南門土房(남문토방)

2025-01-16

ソウル特別市 中区 南大門市場キル73-5

「南門土房(ナンムントバン)」では韓国産のドジョウをすりつぶして作った慶尚道式のドジョウ汁やドジョウのから揚げの他、硫黄を食べさせて育てた鴨を薫製にし、野菜を添えた硫黄鴨のしゃぶしゃぶや硫黄鴨鍋などを味わうことができます。

江西麺屋(강서면옥)

2021-02-02

ソウル特別市 中区 世宗大路11キル35

南北赤十字会談が行われた際、北側代表団一行に出された冷麺として有名な江西麺屋(カンソミョノク)。50年間平壌冷麺の伝統を受け継いでいるお店です。江原道原産の蕎麦と澱粉を秘伝の比率で加え製麺したコシのある麺に、牛ばら肉をじっくり煮込んで作ったスープとトンチミを加え、さっぱりした味わいのスープが絶品です。

ヤンバンテク(양반댁)

2024-03-18

ソウル特別市チョンノ区インサドンギル19-18
+82-2-733-5507、+82-2-730-1112

ヤンバンテクは、仁寺(インサ)洞にある韓屋で、カンジャンケジャンと麦熟成の干しイシモチ定食が看板メニューの韓定食のお店です。カンジャンケジャンは、卵がぎっしり詰まったメスカニをカンジャンで熟成させた料理で、海風で乾燥させた干しイシモチを大麦で熟成させた麦熟成の干しイシモチもご飯と一緒に食べると絶品です。すべてのメニューには釜飯が提供され、テンジャンチゲ、チヂミ、キムチ、チャプチェなどのおかずも付きます。

タルゲビ(달개비)

2024-03-15

ソウル特別市チュン区セジョンデロ19ギル16

旬の新鮮な食材を使用している韓定食のお店です。シグネチャーメニューは、お粥、季節の料理、ご飯とスープ、デザートなどで構成される特選定食です。最上級の韓牛を使用した炭火焼きカルビとテンジャンチゲが一緒に出てくるカルビ御膳も人気です。プライベートなお食事スペースと高級感のある雰囲気で知られており、電話で予約できます。

高麗サムゲタン(고려삼계탕)

2024-06-19

ソウル特別市チュン区ソソムンロ11ギル1
+82-2-752-9376、2734

高麗(コリョ)サムゲタンは市庁(シチョン)駅近くに位置しているサムゲタン専門店です。サムゲタンは、下ごしらえをした幼い鶏肉を高麗人蔘、ナツメ、もち米などと一緒に入れてスープに煮込んだ伝統的なスタミナ食です。じっくり煮込んだ幼い地鶏と高麗人蔘の香りがするもち米粥が融合して淡泊してマイルドな食感が格別です。ウコツゲ(烏骨鶏)タン、アワビサムゲタンもあります。ミシュランガイドソウル2023年にも掲載された人気店です。