チョゴク食堂 (저곡식당)
2024-12-06
충청남도 금산군 제원면 금강로 286
041-752-7350
クムサン(錦山)高麗人蔘入り魚粥村の入り口にある。クムガン(錦江)流域の郷土料理の一つである魚粥にクムサン(錦山)の特産品の高麗人蔘が入っており、独特の風味が楽しめる。高麗人蔘天ぷらとともにクムガン(錦江)流域でよく食べられる「揚げ出しオイカワの煮物」（淡水魚をフライパンに沿って丸く並べて煮込んだ料理）、淡水魚の辛味スープも味わえる。
フンドゥル岩 (흔들바위)
2024-12-27
강원특별자치도 평창군 봉평면 태기로 1
ナムルを100余りの調理法で料理し、色んな味を同時に楽しむことができる。刺激的な味付けより、ナムル本来の味と香りを引き立てる調理法で料理している。
五台山民俗食堂 (오대산민속식당)
2024-12-27
강원특별자치도 평창군 진부면 오대산로 152
季節によって数十種類の山菜が出てくる山菜定食で有名な店。社長自ら山に登り、山菜やキノコを採取して料理している。自家製のメジュでテンジャンを作ることもある。ウォルチョンサ(月精寺)入り口付近にあるため、ウォルチョンサ観光前後に立ち寄りやすい。
クムサン(錦山)元祖キムジョンイサムゲタン (금산원조김정이삼계탕)
2024-12-27
충청남도 금산군 금산읍 인삼약초로 33
041-752-2678
クムサン(錦山)高麗人蔘市場で購入した高麗人蔘を煮込んだサムゲタンを味わえる。ナツメ、川芎(せんきゅう)など様々な食材と鶏肉を一緒に入れて1時間かけて煮込んだサムゲタンは、地元民はもちろん、クムサン(錦山)高麗人蔘市場を訪れる人々にも長年愛されてきた。アワビ、コウタケ、冬虫夏草など様々な材料が入ったサムゲタンも味わえる。
タルレチョン (달래촌)
2024-12-27
강원특별자치도 양양군 현남면 화상천로 634
033-673-2201
ハウォルチョン(下月川)里住民が営農組合法人を設立・運営している癒しのテーマパークで、飲食店や団体向け宿泊施設、各種体験プログラムを備えている。飲食店では、様々な韓方の材料やきのこ、山菜などが全部味わえる「名品御膳」シリーズを提供している。自然から採取した色とりどりの山菜が並び、独特の味と風味を楽しめる。フィンランド式サウナの設備があり、食事をしなくても乾式サウナ体験ができる。
トゥンブルガーデン (등불가든)
2025-01-23
カンウォン特別自治道ヤンヤン郡ヤンヤン邑ポウォルナドゥルギル23
松茸とヤンヤン(襄陽)韓牛の組み合わせを堪能でき、アメリカのポップシンガーで音楽プロデューサーのカニエ・ウェストが訪れたこともある。毎年秋になると韓牛の特殊部位や霜降りロースなどを天然松茸と一緒に焼いて食べることができる。松茸入りの韓牛プルゴギと寄せ鍋も人気メニュー。肉は常時食べられるが、松茸は天然松茸が採れる時期のみ味わえるので、訪れる際には参考にしておこう。
サンドゥンイネ・カビョスル食堂 (쌍둥이네가벼슬식당)
2025-01-23
カンウォン特別自治道ピョンチャン郡ポンピョン面イヒョソクギル118-8
鶏肉の水炊きや鶏肉の炒め煮のような鶏肉料理がメインだが、マクジャン(カンウォン(江原)道風カンテンジャン)とコンドゥレナムルを入れ混ぜて食べるコンドゥレナムルご飯も人気。長年愛されてきた店で多くの有名人が訪れ、2018年平昌冬季オリンピックの開催当時は多くの外国人選手が訪れていた店でもある。
シンチャン黒豚炒め (신창흑돼지두루치기)
2025-01-22
チェジュ特別自治道ソグィポ市テジョン邑トンイルハモロ182
済州(チェジュ)産の黒豚を鉄板で炒めた料理を専門とするお店だ。鉄板炒めを注文すると、厨房で一度火を通したものが出てくる。テーブルでは自分の好みに合わせて豆もやしやねぎの和え物を入れてもう一度火を通して食べる。
オンドッジプグクス(丘の家素麺) (언덕집국수)
2025-01-22
チェジュ特別自治道チェジュ市エウォル邑エウォルヘアンロ494
チェジュド(済州島)の昔ながらの方法で丁寧に作られた肉素麺が食べられる。チェジュ(済州)産の豚骨で52時間じっくり煮込んだスープによる濃厚な味が特徴で、具の肉はチェジュ(済州)産の黒豚を真空調理法で7時間調理していてしっとり柔らかい。
オルレアントゥル (올레안뜰)
2024-12-27
제주특별자치도 서귀포시 법환로 24
チェジュド(済州島)の伝統家屋を改装した食堂で、特大の黒豚豚カツで有名だ。手のひら4つくらいの大きさで、2~3人で食べてもお腹がいっぱいになるほどボリューム満点だ。ハンバーガーを作って食べられるようにディナーロールとキャベツサラダなども一緒についてくる。
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