レストラン - 韓国旅行・観光情報

黒豚家・済州（흑돈가 제주）

2024-11-28

チェジュ特別自治道チェジュ市ハンラデハクロ11
+82-64-747-0088

黒豚家・済州（フクトンガ・チェジュ）は、漢拏（ハンラ）大学前にある黒豚専門店で、他の地域と違って厚めに切った済州産の黒豚を提供しています。済州産黒豚を炭火で焼いて、煮込んだカタクチイワシの塩辛に付けて食べると絶品です。看板メニューは黒豚の炭火焼きで、豚トロ、黒豚キムチチゲなども人気メニューです。

江華島の望郷墩台や三別抄抗蒙遺墟碑を訪れる人は、必ず立ち寄るといわれる「ソウルフェッチプ」。食堂から眺める海が美しく、噂が噂を呼んで人気が高まりました。特に、サッパの刺身（ベンデンイフェ）やワタリガニ鍋（コッケタン）、ワタリガニの蒸し煮（コッケチム）の味は逸品で、全国各地から美食家たちが訪れます。新鮮な魚介類たっぷりのワタリガニ鍋は、カボチャが入っているのでスープの塩辛さや刺激的な辛さを和らげてくれます。

鯨肉元祖ハルメチプ（고래고기원조할매집）　

2020-04-22

蔚山広域市南区長生浦コレ路 135
+82-52-261-7313

1945年にオープンし、三代目が引き継ぐ鯨料理専門店です。ミンククジラの様々な部位が味わえる店で、2002年ワールドカップの際には蔚山広域市の代表料理店に指定されました。外国人にもよく知られており、日本人観光客の中にはリピーターもいるほどです。

ウンビッガーデン（은빛가든）

2024-04-07

チョンブク特別自治道金堤市下興路468-12

全羅北道の金堤には白山池、別名「観望台」と呼ばれる貯水池があります。ここは昔から淡水魚が美味しい地域で、金堤と益山をはじめとする周辺の釣りマニアに人気の場所です。
「観望台」入り口に位置する「ウンビッガーデン（ウンピッガーデン／ウンビッガドゥン）」では、ピリリと辛い噂の辛味スープ（メウンタン）に、美味しいと有名な地平線米、甘みと辛さが絶妙な浅漬けキムチ（コッチョリ）などを味わうことができます。また、一度食べた人なら必ずオススメすると言うナマズスープ（メギタン）に入ってる干した大根の葉っぱの味は、このお店のリピーターにはならずにいられない人気の秘訣です。

ソンシム会館（성심회관）

2024-04-07

チョンブク特別自治道任実郡江津面護国路13-2

1992年に開店した「ソンシム会館（ソンシムフェグァン）」は、カワニナをメインメニューとする食堂です。
蟾津江は山と川に恵まれ、昔から各種の魚介類が豊富なことで有名です。特に上流ではカワニナが、下流ではシジミが有名で、ソンシム会館では上流のカワニナを使った汁物が評判です。やや苦味がありながらも香ばしさを同時に味わえるこのカワニナ汁（タスルギタン）は、美味しいのはもちろん、二日酔い、黄疸、むくみなどにも効果があります。また、『本草綱目』や『東医宝鑑』には、目を健やかにする働きがあると書かれています。

オクチョンゴル韓定食（옥천골한정식）

2024-04-08

チョンブク特別自治道淳昌郡淳昌邑校星里
+82-63-653-1008

オクチョンゴル韓定食は、1990年代にオープンした伝統的な韓定食の専門店です。看板メニューは牛肉プルコギ韓定食で、鉄板で焼いた牛肉プルコギや豚肉プルコギ、イシモチ焼きなどのメインメニューに、20種類に及ぶおかずとテンジャンチゲがずらりと並びます。

キジしゃぶしゃぶ（꿩 샤브샤브）

2021-06-23

慶尚北道星州郡伽泉面伽泉路113

「キジしゃぶしゃぶ（クォンシャブシャブ）」は20年以上の伝統を持ち、いつも変わらない味で全国的に常連客が多いことで知られています。メイン料理のキジしゃぶしゃぶは、キジの骨を8時間煮込んで作ったスープに、向こうが透けて見えるほど薄い胸肉とたっぷりの野菜でいただく、淡白で香ばしい味わいの料理です。ゴマと一緒にいためた料理、キジの甘酢あんかけ（クォンタンスユク）、キジ餃子（クォンマンドゥ）と、残ったスープにすいとん（スジェビ）を入れた料理まで、5つのコースになっており、どれもあっさりとした味が楽しめます。またおかずに出てくる、地域特産品のマクワウリを使ったマクワウリの漬物も絶品です。